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蔬菜配送按客戶群體不同可分為B端和C端。

B端指的是企業(yè)、公司、商人，在這里就相當于配送蔬菜給醫(yī)院、學校、連鎖酒店等；C端的指普通消費者，也就是我們自己，在這里就相當于配送蔬菜給我們個人和家庭。

想做蔬菜配送怎么起步？

1、首先你要做好吃苦的準備。

2、蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜，所有小點的餐廳和絕大部分食堂都會采取單一的供應商，因為這樣便于管理，蔬菜好是一個基地，哪怕只要一個名字。

3、干雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進貨渠道，容易出利潤，缺點就是太大，因為這個行業(yè)一般都是月結，有些餐飲酒店可能會三個月一結。

4、競爭小點的市場也有，那就是傳說中的蒼蠅館子，這種客戶用量小，可以現(xiàn)結，但是價格敏感度很高。建議好就是做大食堂業(yè)務，業(yè)務穩(wěn)定，只要關系好，價格、品質過得去就行。

5、就是你的配送，現(xiàn)在大型的配送商都采用冷鏈配送，這個就要看你的實力了。

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食堂為什么要選擇食材配送公司？

首先，食材配送公司可以省時省力。

食堂每天要做的工作有很多，食材采購、食材清洗處理、菜品烹飪、衛(wèi)生消毒等。

如果是小飯?zhí)茫话銜鸵粋€阿姨或廚師負責這些事情，不過這種飯?zhí)眯枨罅啃。臼前⒁袒驈N師早上去菜市場采購，一般不需要食材配送。

如果是幾十人、幾百人甚至幾千人的大飯?zhí)茫筒恢惯@些工作了。

餐具清洗消毒、配餐、應對上級及相關部門的衛(wèi)生消防等各項檢查、就餐人員滿意測評、倉庫管理還有各項行政工作，這樣樣都是工作量。

如果選擇食材配送公司，飯?zhí)美锏娜藛T可以大量節(jié)約食材采購和食材粗加工的時間，做好衛(wèi)生、消防、成本等其他方面的管理。

其次，的人做的事。

飯?zhí)蔑嬍嘲踩枰肿⒁猓坏┏霈F(xiàn)食品事件，涉及人員多。像我們康來福配送食材之前一定會做好檢測，比如蔬菜，我們在基地和配送中心都會進行農殘檢測，食材安全的情況下才會入庫，之后安排配送，比如肉類，我們是跟正規(guī)大型屠宰場合作，一定要有動物檢疫合格證明，日常檢驗含水量，避免注水肉，我們還會跟第三方機構合作做檢測。這些工作如果由食堂去做，費時費力，對飯?zhí)霉芾砣藛T來說，工作成績不明顯。

現(xiàn)在生鮮配送好的平臺是什么?

1、B端

在做生鮮配送中，也分為B端和C端兩種類型，B端主要就是指面對企業(yè)進行生鮮配送服務的企業(yè)。

目前國內做的比較好的就是蜀海和美菜網(wǎng)了。蜀海是主要采購食材的平臺。對于食材的要求、以及商品的質量等都有比較高的要求。而美菜網(wǎng)則是主要以中小餐廳為主，主要是對多個企業(yè)用戶來進行服務。

2、C端

C端中就有很多生鮮配送平臺，比如興盛優(yōu)選、京東到家、盒馬鮮生之類的，這些都是C端中做的比較好的平臺。不過C端中需求大，所以競爭也更加大。

如果企業(yè)沒有一定的優(yōu)勢和實力，很難在其中生存下來，獲得新的發(fā)展!

智能稱重，避免出錯

　　將電腦與智能分揀秤無線連接在一起，可將分揀稱重后的商品明細通過分揀秤直接傳輸?shù)酱蛴C，在傳輸?shù)较到y(tǒng)的同時自動打印標簽，實現(xiàn)智能稱重一體化，避免出錯，提高工作效率xiaol

　　2、無紙化，保證數(shù)據(jù)安全

　　獲取的稱重數(shù)據(jù)可以一鍵保存到電腦中，方便財務后期核算。觀麥系統(tǒng)還支持設置安全權限，只有權限才能查看數(shù)據(jù)，可確保數(shù)據(jù)安全，避免數(shù)據(jù)丟失或被。

　　3、員工績效精細化管理

　　根據(jù)需求，系統(tǒng)可設置多個分揀工賬號，通過系統(tǒng)將任務指派到個人，每個分揀工每天分揀哪些單品、每天完成的分揀量都清楚可見。一旦出錯，也可以責任到個人，避免相互推諉的情況發(fā)生。一定程度上遏制了隨意扒皮、切削等情況的發(fā)生，便于月底核算員工績效，實現(xiàn)精細化管理。

　　生鮮配送生意做不好，大多是分揀環(huán)節(jié)出問題了。別小看分揀環(huán)節(jié)，它可是生鮮配送過程中的重要一環(huán)。一旦沒做好，直接影響到客戶滿意度，影響到企業(yè)發(fā)展。只有嚴把分揀關，把握生鮮品質，才能減少客戶退換貨，提高客戶滿意度，為企業(yè)更好的創(chuàng)造價值

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